Kyra Hoogenboom

Kyra Hoogenboom

Kyra Hoogenboom, hoofdredacteur in het jaar 2025-2026, heeft in 2025 haar bachelor Scandinavië studies afgerond. Haar liefde voor Scandinavië is ontstaan tijdens de vele vakanties op Gotland. Haar interesses liggen bij geschiedenis, cultuur, natuur en (veganistisch) eten.

In de bonus met Kyra: Indische balletjes

Op 23 december 2022 organiseerde Nordom voor het eerst sinds de pandemie weer een Julebord. Ik twijfelde lang over wat ik zou meenemen, want natuurlijk wou ik het liefst iets Scandina-visch maken. Uiteindelijk besloot ik toch maar voor Indische balletjes te gaan, want die vond ik ook wel lekker en makkelijk om klaar te maken. Vervolgens werd het mij wel verplicht die elk jaar te maken… Blijkbaar vond de rest ze ook lekker. Elk jaar werd gevraagd om het recept en elk jaar beloofde ik het door te sturen en… vergat ik het. Dus toen we aan het brainstormen waren voor de nieuwe artikels – waaronder een recept – voor de lustrumeditie van Noorder-licht, werden de Indische balletjes vrij snel voorgesteld. Ik vond het niet echt kunnen; ik wou het bij Scandinavische recepten houden. Maar na wat overtuigingskracht vanuit de redactie besloot ik om het dan toch maar te doen. Dus hierbij een bonusrecept!

In de keuken met Kyra: kardemummabullar

Twee jaar geleden deelde ik in Noorderlicht mijn recept voor kanelbullar. En ook al zal ik niet snel nee kunnen zeggen tegen een kanelbulle, heb ik soms meer zin in een iets minder zoet broodje. Daarom deel ik nu mijn recept voor kardemummabullar, een andere Zweedse klassieker. Hoewel nog steeds zoet, is het wat frisser van smaak en is het daarom een goede afwisseling van een kanelbulle. Je moet er een beetje de tijd voor nemen, maar dan heb je ook wat. Stroop je mouwen maar op!

Een rondreis door de geschiedenis van Gotland

Op 10 juni 2024 vertrok ik om 5 uur ’s ochtends vanuit mijn kamer in Uppsala richting de boot naar Gotland. Ik twijfelde even of het vroege opstaan het waard was, maar zodra ik het eiland in de verte zag verschijnen, herinnerde ik mij weer dat Gotland het altijd waard is. Alle nostalgie en herinneringen kwamen weer naar boven toen ik het eiland opstapte en ik besefte dat deze plek ervoor heeft gezorgd dat ik Scandinavië studies ben gaan studeren. En dan te bedenken dat dit allemaal begon met een bezoek aan IKEA door mijn opa en oma 44 jaar geleden... In dit artikel neem ik jullie graag mee op rondreis door Gotland. Van stad tot ruige natuur; van de prehistorie tot de moderne tijd; en van een kruipende dreumes tot jongvolwassen vrouw: ik hoop dat je tijdens het lezen van deze ode aan Gotland een hint van de magie van het eiland in de Oostzee meekrijgt.

In de keuken met Kyra: Blåbärspaj

In het halfjaar dat ik in Zweden studeerde, ben ik heel vaak naar cafeetjes geweest; ik kon het niet laten. Wat ik eigenlijk al wist, werd nogmaals bevestigd: Zweeds gebak is écht heel erg lekker. Ik wist al dat kladdkaka en kanelbullar ontzettend lekker zijn (zie de kopje "Recepten"), maar ik heb een nieuwe favoriet: de blåbärspaj.

In de keuken met Kyra: Hallongrottor

In het tweede semester van dit studiejaar (2023-2024) ben ik op uitwisseling geweest in Uppsala, Zweden. Daar komen veel fika’s bij kijken en dus ook veel inspiratie voor een nieuw recept.

In de keuken met Kyra: Kleinur

Ze lijken een beetje op de Nederlandse oliebol, de Amerikaanse donut of de Spaanse churros. Niet zo gek: in wezen is het allemaal gefrituurd deeg. Het zal de meeste mensen niet verrassen dat ook de Scandinaviërs wel een lekkere, gefrituurde snack lusten.

Nordom op reis: Noorwegen, 2023

Elk jaar organiseert Nordom een studiereis naar Scandinavië en dit jaar waren wij deel van de reiscommissie, met als taak weer een prachtige reis te verzorgen. By popular demand gingen we dit jaar naar Noorwegen! Hier volgt een verslag van de reis.

Licht op Lissan: Nordom in veranderende tijden

Noorderlicht is bijna tien jaar geleden opgericht, alhoewel het blad al langer onder andere namen bestond. Het was reden voor de redactie om eens te gaan graven in de geschiedenis van ons blad. We kwamen uit op een van de oudste uitgaven uit ons archief van zo’n twintig jaar geleden. Daarin blikte de redactie van destijds terug op het ontstaan van Nordom met een van de oprichters, de welbekende Lissan Taal-Apelqvist. In die twintig jaar is veel veranderd, dus ging Noorderlicht opnieuw met haar aan tafel zitten.

Betaalbaar borrelen of prijzig pimpelen: Alcoholbeleid in Zweden & Nederland

Iedereen die wel eens alcohol heeft gedronken in Zweden zal zijn opgevallen dat de prijzen daar veel hoger zijn dan in Nederland. Zo blijkt uit de gegevens van Eurostat dat de gemiddelde prijs van alcohol in 2020 bijna 65% duurder was in Zweden dan in Nederland. Dit riep bij mij vragen op. Waarom is alcohol zo duur in Zweden? Wat voor andere regels heeft Zweden omtrent alcohol? En wat voor effect heeft dit? Ik heb dit uitgezocht tijdens een onderzoek voor het vak De Wereld van de Mens, en voor deze editie van Noorderlicht wil ik mijn bevindingen graag in beknopte vorm met jullie delen.

In de keuken met Kyra: Kladdkaka

Als echte chocoladeliefhebber en iemand die al haar hele leven in Zweden komt, ben ik een besliste kladdkaka fan. Kladdkaka is een Zweedse chocoladetaart die van binnen plakkerig en zacht is. Ik heb het ondertussen al heel vaak gegeten bij verschillende Zweedse bakkerijtjes. Nou zijn ze natuurlijk altijd lekker, maar de allerlekkerste versie is te vinden in Ljugarn op Gotland, in een bakkerijtje genaamd Espegards Konditori. Na jaren gevraagd te hebben om het recept is het mij afgelopen zomer – toen ik eindelijk Zweeds sprak – gelukt.