Het is tjugondag Knut!

Nieuwjaarsdag staat bij mijn ouders in het teken van opruimen en schoonmaken. Alle kerstdecoraties worden naar beneden gehaald en de kerstboom staat binnen no time bij het grofvuil. Een nieuw jaar betekent voor hen een frisse start en een schoon…

Gotlandspannkaka!

https://ylvasbakverkstad.com/gotlandsk-saffranspannkaka/
Deze ovenpannenkoekjes worden al honderden jaren als dessert geserveerd op het eiland Gotland. Traditioneel worden ze gemaakt op eerste kerstdag met overgebleven rijstepap van kerstavond. Gotlandspannkaka wordt ook bij andere gelegenheden geserveerd, zoals op bruiloften.

Een jaar vol muziek

Gelukkig nieuwjaar, beste lezers van het Noorderlicht! De dagen zijn koud, en de lockdown is zwaar voor iedereen. Gelukkig hebben we altijd nog muziek. Er zijn in 2020 een hoop albums uitgekomen, ook door Scandinavische artiesten. Hier volgen wat muziektips van vorig…