Maand januari 2021

De grens die geen grens is

Wie ›Denemarken‹ zegt, zegt vaak ›LEGO‹, ›Borgen‹, ›Jysk‹. Maar zo gauw men iets meer de diepte in gaat, komen vaak andere clichés om de hoek kijken. Denemarken is hyggelig en de Dannebrog wappert op elke straathoek als uiting van de…

Semla eller Fettisdagsbullel

Fettisdagen staat bijna voor de deur (16 februari, dus je hebt nog even de tijd om te oefenen) en daarom leek het mij een goed en smakelijk idee om mij te verdiepen in de traditie rondom de oh zo heerlijke semlor, want deze dag staat in het teken van de semla.

Het is tjugondag Knut!

Nieuwjaarsdag staat bij mijn ouders in het teken van opruimen en schoonmaken. Alle kerstdecoraties worden naar beneden gehaald en de kerstboom staat binnen no time bij het grofvuil. Een nieuw jaar betekent voor hen een frisse start en een schoon…

Gotlandspannkaka!

https://ylvasbakverkstad.com/gotlandsk-saffranspannkaka/
Deze ovenpannenkoekjes worden al honderden jaren als dessert geserveerd op het eiland Gotland. Traditioneel worden ze gemaakt op eerste kerstdag met overgebleven rijstepap van kerstavond. Gotlandspannkaka wordt ook bij andere gelegenheden geserveerd, zoals op bruiloften.

Een jaar vol muziek

Gelukkig nieuwjaar, beste lezers van het Noorderlicht! De dagen zijn koud, en de lockdown is zwaar voor iedereen. Gelukkig hebben we altijd nog muziek. Er zijn in 2020 een hoop albums uitgekomen, ook door Scandinavische artiesten. Hier volgen wat muziektips van vorig…